这其实是一道家常菜，普通好吃不复杂，很受大家的欢迎，可以说5分钟就搞定，好吃健脑，孩子越吃越聪明，经常考第一，我用鹅蛋是代替了普通的鸡蛋。鹅蛋的个头大，鹅蛋营养价值也很高，鹅蛋比鸡蛋更加的营养，含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用，可以清脑益智，增强记忆力，很适合老人、儿童、体虚的人食用，可以防治高血压。
材料：鹅蛋，青椒，盐，葱，花生油。
做法：
1，青椒切碎，鹅蛋备用，看鸡蛋和鹅蛋的差别，从外表看鹅蛋就大了很多。
2，看看鹅蛋的黄更黄，卵磷脂也更高。
3，锅里加入花生油，放葱爆香。
4，倒入鹅蛋煸炒成块。
5，加入青椒碎煸炒。
6，加盐调味即可出锅。
峰儿话语：
炒蛋的时候火候一定不要太大，以免炒糊了。返回搜狐，查看更多
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