对于泰菜的喜欢不止因为里面的香料，更多的是泰菜的独特料理，那清爽中带着酸辣口感，是打开味蕾的最佳菜色。在福州超火的泰菜——西泰料理，悄悄的开到了厦门JFC品尚中心的三楼，偶然得知，马上与小伙伴约起来去尝鲜。
西泰料理虽然主打泰菜，但却与传统泰菜不同，这里的泰菜不但有着泰菜的美味，还有着西餐的仪式感，在料理上更有着创新与融合，西泰不但菜品上新颖多变，环境也让人倍感惊艳。
走出电梯，就被一片芦苇地所吸引，通过芦苇就到了西泰，北欧极简单主义的设计带着美学与质感的风情，一下子就打动了食客的心。简约大气的格调，自带香味的餐厅，每一处都让人喜爱连连，坐在这里用餐就是那么心情舒畅。
坐下就有着香茅茶（柠檬水）倒入透明的杯中，再来一盘水果慢慢享用的同时点着餐，服务上也是倍感贴心。
泰式坐莲香飘海鲜沙拉，采用鲜虾仁、北极贝、鱿鱼卷做主菜的这道沙拉，搭配了藕带、秋葵，拌上了独特的泰式酱汁，酸爽中带着淡淡的辣味，是一道绝佳的开胃菜。
泰国榴莲炖鸡汤，夏日也需要滋补，一份榴莲炖鸡，可以说是香飘整个餐厅，让人闻之就食欲大开。榴莲的肉非常多，与鸡的一同炖的软烂，浓浓的榴莲香味已融入汤中，每一口都带着榴莲的香味，好喝而不油腻，真是太让人喜爱了。
泰式黄咖喱炒肉蟹，必点的泰菜非它莫属，尤其是入了蟹鲜的咖喱，可是美味的让人舔唇，倒上一勺在米饭上，本不爱吃饭的人也要食上一碗。吃完咖喱再食蟹，蟹肉厚实而新鲜，带着咖喱的香味，连手指都不放过也要舔一下。
椒盐南日鲍，裹了薄粉的鲍鱼，炸的外脆里弹，口感居然还带着汁液，口感非常独特，搭配着炸的香酥的金针菇，不干柴还带着脆鲜，意外中的惊喜。
榛子酱鹅肝拌葱油饼，这道超有创意的，中西合并的的菜，榛子鹅肝酱抹在葱油饼上，非常独特的吃法，却让人每一口都露出迷之微笑。
黑松露酱鸡头米芦笋炒带子，鸡头米（芡实）、芦笋、带子被黑松露包裹着，每一口都有着带着黑松露的淡淡香味，好吃。
云南黑松露澳洲M5牛小排，五分熟的牛小排更加鲜美，加入了少许黑松露提味，让这道菜再次得到了升华，搭配了南瓜酱，丰富的菜色，让人意犹未尽。
经典泰式明虾炒粿条，辣椒粉、花生粒、柠檬与炒好的粿条拌均匀，本就味道鲜美的粿条味道多了层次，淡淡的柠檬酸与辣香味，让整个味蕾都再次得到提升。
竹香凤梨椰子冻，富含浓郁椰子味的椰子冻，加入了香脆的椰子颗粒，带着淡淡酸味的凤梨粒，融合为一体，每一口都那么丰富，让人越吃越爱。
泰国奶香千层，多层次的饼皮加入了泰奶的调制，口感浓郁而丰富，奶香味浓郁的千层，更适合嗜甜的朋友。
难怪福州超火，西泰不论环境和菜品都让人喜爱，这样的餐厅让人来了还想来。