今天小昕就来给大家推荐几道高颜值的家宴菜谱，好看好吃，绝对上的了台面！
取吉祥如意之意！
1.肉用料理机搅打成肉馅。肉类根据自己喜好选择，鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉都可以。
2.肉馅中放入葱末、姜末、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。
3.鸡蛋打散，平底锅刷一层油，烧热后舀一勺蛋液，转动锅子，让蛋液摊成圆饼状，小火煎制蛋皮凝固，做成蛋皮。
4.取一张蛋皮，表面涂一层蛋液，铺上一张寿司海苔。
6.海苔表面平铺一层肉馅，铺均匀，但中间要比两端肉馅厚一些，这样最后成型好看。
7.找到中线，然后两端向中间卷起，再倒扣在盘中，隔水蒸15分钟，肉馅熟了出锅。
8.切片摆盘即可。如果喜欢芡汁的也可以做一些芡汁淋在表面！
抱蛋凤尾虾颜色漂亮，看着就喜庆，而且圆形的成品在中秋节也很应景的！
1.大虾洗净后去头，去虾线、去壳。注意去壳的时候留最后一节虾壳。
2.剥好的虾放入盐、淀粉抓匀腌10分钟左右。
3.锅中热少许油，放入虾仁，煎至大虾变色出香味，备用。最好用筷子，不要用铲子，要保证虾的完整。
4.鸡蛋打散，放入盐、生抽、料酒、一点点胡椒粉搅拌均匀。
5.煎虾的油不用倒掉，再加入一些油加热，然后放入洋葱丝煸炒出香味。
6.倒入蛋液，晃动锅，让蛋液成圆形，并且稍微凝固。
7.蛋液中间还没有完全凝固的时候，把虾仁摆好，一定要摆漂亮！
8.表面撒一些葱花，盖上盖子等蛋液彻底凝固，关火滑入盘中即可。
八宝福袋满满的福气送给你！
1.福袋里面的馅料需要荤素搭配，如果讲究的话最好放入6或8种食材。参考的食材：肉粒、香菇、豌豆、玉米、胡萝卜、虾仁、笋丁、鹌鹑蛋。鹌鹑蛋每个福袋只放一个就行。
2.锅中热油，放入配菜翻炒，加入生抽、盐、料酒、蚝油、白胡椒粉、少许白糖翻炒调味。和平日炒菜一样，先炒肉类和不易熟的哦。
3.鸡蛋打散，加入少许盐、料酒搅拌均匀。
4.平底锅刷一层油，油热后倒入一勺蛋液，转动锅让蛋液均匀铺在锅底并且成圆形，蛋液定型就完成了一张蛋皮了。如果不用蛋皮的话，也可以用豆皮，还可以用春卷皮或者馄饨皮，但是面皮的话需要包好后过油炸至金黄哦。
5.锅中烧一些热水，放入小葱叶子，烫软后捞出备用。
6.一张蛋皮，放入馅料，收口用葱叶轻轻系住就完成了。
花开富贵鱼家宴都少不了鱼的存在！
1.姜切丝、葱白切丝、小米椒少许切圈，豌豆粒也准备几颗，备用。
2.鱼头鱼尾切下来，用一部分姜丝、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、食用油抓匀，腌15-20分钟左右
3.鱼身的部分，从背部朝向腹部均匀切宽条，注意腹部相连，不能切断。
4.盘底放入姜丝、葱丝，把鱼摆在盘中，轻轻分开成扇形。
5.中间摆上鱼头，鱼尾塞到鱼头下面，支撑起鱼头。
6.小米椒和豌豆摆好位置后连盘放入蒸屉，冷水下锅，上汽后蒸6分钟，关火焖2-3分钟。
7.蒸好的汤汁轻轻倒入锅中，加入盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油、蚝油熬煮成汁，淋在表面即可。返回搜狐，查看更多
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