说起凉皮很多人一定都想要流口水吧，毕竟在夏天很多人都喜欢吃凉皮儿，街边总是会有摆摊小贩，推着车子叫卖凉皮和凉粉的。凉皮是来自于陕西的一种特色小吃，很多人都把它当作主食，因为它的口感实在是筋道爽口，配上胡萝卜黄瓜之类的蔬菜简直让人觉得在吃人间美味。
倒入一些辣椒油和蒜沫，搅拌之后超级丰富可口，而且清凉的感觉让人吃完就忘不了，那么到底应该怎样做出好吃的凉皮儿吗？今天就告诉大家凉皮儿不用买，自己在家也能做，出来简单又便宜，首先我们准备好适量的凉皮儿，这里我们准备的凉皮儿是已经做好的凉皮儿，回家直接将其切成长条儿就行。
然后我们再将凉皮儿放入水中过凉一下，过凉的作用是为了更加的筋道，并且泡出凉皮儿表面的一些淀粉，放在旁边备用，然后我们再准备凉皮儿的专用配料，先准备好蒜末，米醋，米醋最好用蒜泡一下，因为这样泡出来的口感更好，准备好这些之后再切一些黄瓜条和萝卜丝，然后倒入其中一起拌着吃就可以，是不是非常简单的喜欢吃辣椒油的，也可以倒一些辣椒油。
如果你觉得光吃凉皮不过瘾的话，那么可以准备一些肉夹馍，不会做肉夹馍？那也非常简单，我们先准备好两片馍，然后再准备好自己喜欢吃的菜，将肉切碎之后放入自己喜欢吃的酱料就行。
当然你也可以不做肉夹馍，光是用它配着馒头吃也超赞味道极好，如果夏天不喜欢吃饭的话，那么准备这样一盘菜绝对能够让你的家人胃口大开吃嘛嘛香，吃过之后就忘不了。如果你的家人最近也不喜欢吃饭，或者胃口不怎么好的话，那么建议你给他做一顿凉皮儿，既开胃又容易消化，并且还可以当配菜吃。返回搜狐，查看更多
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