藏在静安寺的「江湖风撸串店」,卖的是300℃修炼过的“倒立烤串”!:

原标题:藏在静安寺的「江湖风撸串店」,卖的是300℃修炼过的“倒立烤串”!

持续火爆的大肆撸串

现在第4年了,人气依然不减

还在静安开了旗舰店

烤串做了升级,而且选择也变多了

这间充满柔情的武侠风撸串店

拥有独家专利土炉烤串法,300℃锁肉汁

鸡翅里塞爆榴莲肉

用百里香腌羊排

......

现在,老板请你 6.9折 撸串,喜迎4周年

*详情见文末

离静安寺嘉里中心直线距离200米的小巷愚园东路上,藏起的小巷却没有藏起人气,人来人往,相聚再会,都是日常。

店开在愚园东路的一个小院内,有种闹中取静的感觉,店里墙上很多波西米亚风的挂毯和伞,很有异域风情,没有复杂的装饰,以橘色为主色调,很温暖。

墙面上的字给人很浓的江湖气息,给人一种仿佛踏进了龙门客栈的错觉,大肆撸串把酒言欢,肉是点亮寂寞的烛火,酒是友人感情的明灯,撸串喝酒,越喝越有。

店内干净明亮,因为用泥炉烤串的关系,所以没有一点油烟和油腻的感觉,吃完之后身上几乎没什么油腻的味道,加上给力的空调,这才是放飞撸串该有的节奏。

烤串扔土坯烧成的泥炉子里,挂着烤,还拥有独家专利,烤炉能够很好地保存炭火的温度,而且使整个炉面受热均匀,能迅速锁住肉汁还有食材原本的鲜味,灵感来源是新疆的馕炕.

这样放在炉子里挂着烤就不会弄出很多难闻的油烟味道,所以店内没有异味,让食客吃的很舒服,而且锁汁技能upup!

炉子容量超大,一次能装很多串,温度将近300℃,所以烤制速度不用担心会很慢,下单后10min左右就能吃上了。

·比牛油火锅还香的烤牛油粒·

湘西烤牛油强推,一粒粒小小的看着其貌不扬,但是入口外焦里嫩越嚼越香溢,居然一点都不腻!精选牛胸口的脂肪,咬下去很外脆内软,有一股牛肉特有的奶香味,裹一圈辣粉,超级香。

·精选第8根肋骨的羊排·

百里香羊排精选内蒙羔羊8肋法式羊排!用百里香腌制的,激发了羊肉本身的奶香且减淡了膻味,和羊排简直是绝配!

近300℃的焖烤过后羊肉被烤的酥软不柴,还很贴心地包了锡纸,直接拿在手上啃就好,享受大碗喝酒大口吃肉的快感!

·爱死!鸡翅里爆塞榴莲肉·

鸡翅料很足,肥嘟嘟的鸡翅鼓鼓囊囊的里面都是榴莲。榴莲肉塞到爆出来,内陷是满满的金枕榴莲,不爱的也觉得好吃,因为鸡肉吸收了榴莲的香甜,榴莲口感的软糯被留了下来,没有一丝违和感。

·本帮酱料腌制的羊肉串·

大肆的羊肉串是传统腌法又融合了本帮口味,超适合上海囡了!每一根都是严格按照“3瘦2肥”的标准来的,平常羊肉串都是露天火烤,如果功夫不到位那原料本身香味会大大流失,大肆出了名的炉子焖烤,加盖锁住食材香味,吃完嘴里满口余香!

·手机屏幕都装不下的超长烤茄子·

端上桌的时候还在滋滋沸腾,简直不要太诱惑,茄子的肥糯可以和肉媲美,加上蛋蛋的加入,变得更加的香嫩,很惊艳!

·霸屏美腿牛蛙·

牛蛙超级大个,手机根本装不下,这个九头身的比例真是牛蛙中的战斗蛙了。

牛蛙烤制的很入味,饱满紧致的腿腿吃起来弹性十足,面上铺满了白芝麻,增加牛蛙的香味。

·还有超长海鲜3件套·

烧烤界的海鲜三件套,深扒君每次吃烧烤必点,贝类的肉烤制后不仅肥厚的口感没有消逝,反而会和蒜蓉和酱料结合的天衣无缝,形成特有的鲜香,一口塞进嘴里,简直不要太满足。

·装在铁钵钵里的串串·

喜欢又香又麻辣的重口党千万不能错过,几十种秘制香料配置的麻辣锅底,在每一种食材上都很恰到好处,撸到停不下来。

·原料都从四川来·

火辣的冒菜每道都单独现做,一碗一碗干,为了还原四川冒菜的“色、香、麻、辣、烫”五味,大肆的原料都是从四川直接运来的。

返回搜狐,查看更多

责任编辑: