爱美之心，人皆有之，如果你随便找一个女性朋友问她最在意什么？肯定有很多女性朋友回答在乎自己的皮肤和身材。可是随着年龄的增大，很多人的皮肤开始出现皱纹，如果长期的不管不问会发现衰老的很快，女性皮肤衰老有皱纹，主要是因为体内的黄体酮缺少的原因，当女性体内的黄体酮变少后，会导致乳房下垂，皮肤暗黄，长斑出痘痘，月经不调等问题，所以各位女性朋友平时要注意补充黄体酮，在日常生活中多吃一些富含黄体酮的食物即可，比如豆腐，它是“天然黄体酮”，女性隔三差五吃，皮肤光滑水嫩，50岁不显老。那么，豆腐怎么做好吃呢！
说到含有天然黄体酮的食材那肯定是豆制品，因为黄豆被称为“黄体酮的收集者”，常吃豆制食品可以补充黄体酮。而豆腐主要是由黄豆制成，其中含有丰富的雌性激素，所以对于一些体内黄体酮分泌不足的女性来说，常吃一些豆腐，还可以起到美白肌肤、补充雌激素、去除皱纹、抗衰老等作用，所以女性要常吃一些豆腐。今天，小先生给大家分享一道美食，它就是茄汁豆腐炒鸡蛋。西红柿纤维素高热量低，具有减肥美容、消除皮肤色素的效果，豆腐搭配西红柿，美容效果更佳，而且西红柿的加入，让这道美食更加酸甜可口，最后再搭配上营养全面的鸡蛋，营养更加丰富，色泽金黄艳丽，看着就很诱人。这道美食西红柿5块钱4斤，嫩豆腐1块多钱即可，加上两个鸡蛋，这道美食成本3块钱就搞定。接下来，小先生就把这道含有黄体酮美食的烹饪方法分享给大家。
【茄汁豆腐炒鸡蛋】
【食材】：嫩豆腐1块，西红柿3个、鸡蛋2个、生抽1勺，香醋半勺，芝麻油半勺、小葱适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量。
【烹饪方法】
1、准备两个容器，将买来的嫩豆腐切丁备用；将两个鸡蛋打散倒入容器中，加盐搅拌均匀备用；将3个西红柿去皮切丁，放入容器中备用。
2、准备一口锅，开火热锅，往锅中倒入适量的食用油，待油温烧至5成熟时，将鸡蛋倒入锅中炒熟，盛出备用。注意这一过程全程用大火，将鸡蛋炒得蓬松一些。
3、锅中重新倒入适量的食用油，待油温烧至5成熟时，加入一些葱花翻炒，直至炒出香味，然后加入切好的西红柿丁，大火翻炒3分钟左右成糊状，最后加入小半碗水，大火煮开和西红柿糊融合，加入1勺生抽，半勺香醋调味。
4、将切好的豆腐块和炒好的鸡蛋一起倒入锅中翻炒均匀，在出锅前1分钟加入一点点糖和胡椒粉，半勺芝麻油和适量的盐，盖上锅盖炖1分钟即可出锅装盘。这道含有天然黄体酮、美容去皱纹的美食，茄汁豆腐炒鸡蛋就做好了。
【烹饪技巧】
1、西红柿切块的时候，可以尽量切小，这样容易炒成西红柿汁，而且西红柿一定要炒成糊糊状以后再加水煮，成品菜里面尽量不要见到大块的西红柿，都融入汤汁是最好的。
2、醋不要加多了，太酸了可不好吃，这里主要作用就是提香。