这种食谱不仅对肥牛排具有最大的吸引力，而且对牛排进行评分的方法是在很短的时间内获得大味的最简单的方法之一。
我的女朋友（和厨师）凯莉每个星期一来这个博客测试食谱 - 她在最近的食品和葡萄酒杂志上发现了这种方法。不幸的是，我没有订阅该杂志，所以我不能指出你的具体问题（但如果你知道的话 - 请在评论中告诉我！）
通常情况下，我会腌制侧面牛排几个小时或过夜，但是当你离开时，这是要走的路。将侧面牛排（你也可以和牛腩一起吃）纵横交错，然后混合新鲜的香草，大蒜，生姜，盐和胡椒。将这种芳香的混合物揉在牛排上，深入到缝隙中。基本上，我告诉你按摩你的牛排。
如何制作烤亚洲牛排
使用锋利的厨师刀，切成约1/8“深和1”的对角切片，横跨牛排。然后走相反的方向。它看起来像钻石图案。你只需要在一边做这个。
混合切碎的大蒜，姜，葱，酱油，盐和胡椒粉。把它全部涂在牛排的顶部。好好擦！无需担心牛排的底部。
烤牛排草药 - 大蒜混合物面朝上。然后翻转并烧烤，直到你喜欢煮熟。
休息几分钟，然后将牛排切成谷物。如果你不熟悉如何在侧面牛排上切片，我会有一些照片向你展示如何在这款 Flank Steak山羊奶酪吐司食谱上。
配料：
2磅侧面牛排
1汤匙食用油
盐和现磨黑胡椒
2瓣大蒜，切碎
拇指大小的姜片，去皮切碎
1茎葱，切碎
2汤匙酱油
1/2茶匙黑芝麻油
路线：
1.以十字交叉的方式对侧面牛排进行评分，间距约为1英寸，深度为1/8英寸。用食用油擦拭牛排两面，并用盐和胡椒调味两面。2.在碗中，将剩余的成分混合。将这种混合物擦在牛排的得分侧面。（这可以在前一天完成并存放在冰箱中）3.烧烤 - 用高温加热烤架。一旦烤架很热，就把牛排放在草药面朝上。烧烤4-5分钟。将热量降至中等高度，将牛排和烤架翻转3-5分钟或直至达到所需的完成程度。让煮好的牛排休息几分钟，然后在谷物上切成薄片即可食用。返回搜狐，查看更多
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