香辣小干鱼
材料：小鱼、青椒、辣椒粉（或小米椒）、蒜末（或青蒜）、盐、生抽、鸡精；
做法
1.准备青椒圈圈，辣椒粉和蒜末；小鱼洗洗下热油小火炸香；
2.拌入青椒和蒜末一起翻炒，撒盐和辣椒粉滴几滴水沏一下；
3.加点生抽撒鸡精就可以了
土豆丸子
材料：土豆2个，肉馅100克，辣椒油，盐，胡椒，馒头，鸡蛋、姜末，葱，味精，生粉
做法：
1、将土豆煮熟。煮熟的土豆去皮用刀背按压成泥。将馒头切成藐小的丁末。
2、将碾好的土豆泥放入碗中，再参加适量生粉、适量肉馅、姜末、葱末、盐、胡椒等调味料，带上一次性手套搅拌均匀后放置非常钟。将腌好的土豆泥馅捏成巨细均匀的圆子。
3、打散一个鸡蛋液，将捏好的肉丸一个个均匀的粘上鸡蛋液。再在外面均匀裹上一层馒头丁，将所有的土豆丸子按同样的编制做好。
4、将油锅烧至五六成热，下入预备好的土豆丸，将土豆丸子炸至金黄色后捞出，放在厨房纸巾上吸下油，摆放在盘内，中心放上本身爱好的调料。
砂锅方竹笋
材料：水发方竹笋200克，猪五花肉80克，青红尖椒圈30克，蒜苗段20克，姜米、蒜颗各少许。蚝油、蒸鱼豉油、白糖、老抽、盐、鸡精、味精、混合油各适量。
做法
1、把方竹笋切成小条，入沸水锅里汆一水便捞出。另把猪五花肉也切成小条。
2、净锅放混合油烧热，把姜米、蒜颗和猪五花肉炒至吐油，倒入青红尖椒颗炒香，放蚝油和方竹笋，翻炒匀再加蒸鱼豉油、白糖、老抽、盐、鸡精和味精，待撒入蒜苗段炒香后，起锅装砂锅便好。
花仁肉丁
材料：瘦猪肉200克，花生米50克。酱油15克，精盐6克，味精3克，料酒、湿淀粉8克，葱一颗，蒜两瓣。
做法：
1、将瘦肉洗净切丁，用盐腌过。将葱洗净斜切成片，姜洗净去皮切片切，蒜去皮切片。将酱油、盐、料酒、味精、湿淀粉兑成调味汁。
2、将炒锅内油烧热，下花生米炸焦黄捞出沥油。将炒锅内油烧热，将肉丁炒散，放葱、姜、蒜稍炒，再烹入调好的汁，放入花生米炒几下即可上碟。返回搜狐，查看更多
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