冬天别错过此菜，新鲜脆嫩，调理肠胃，排毒养颜，错过要等一年
一年四季都有季节性的蔬菜，但秋冬季节的蔬菜更多，像大白菜、萝卜、茼蒿等等，鲜嫩又鲜美多汁，特别好吃。菜苔就是季节性特别强的蔬菜，也只有冬季这个时节才有，还特别新鲜脆嫩多汁。菜苔也叫菜心，是青菜长出来的嫩茎和花朵，是一种营养价值特别高的家常蔬菜，能调理肠胃，清肠排毒润肠通便，美容养颜瘦身，不但能抑制人体内癌细胞再生，还能减少癌症病毒对人体组织细胞的伤害，能预防细胞癌变。这么好的菜，不要错过哦，只有冬天才有，错过要等一年。
菜苔的吃法也很多，凉拌、煮汤、清炒、腌酸菜等等，今天分享的这道菜是菜苔炒肉，父子俩特别爱吃，分分钟吃个精光。下面就分享做法，一起来看看具体做法吧。
【菜苔炒肉】
1、 1把鲜嫩的菜苔清洗干净，把叶子摘下，茎上的皮撕下。
2、然后切成小段
3、一半瘦一半肥的猪肉切成薄片，切一点红椒当配菜，3瓣大蒜拍碎，1个小米辣切小圈。
4、锅烧热放一点底油，放入肉片煸炒，直到炒出适量猪油，炒香肉，放入大蒜、小米辣、红椒翻炒片刻。
5、这时把火调大，旺火，放入菜苔快速翻炒，炒至叶子变软。加适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅，装盘，即可食用。
6、美味的菜苔炒肉就做好了，喜欢就感觉试试吧！
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